Notre Histoire
Une histoire de passion et d’exigence
Lamartinie est née de la tradition familiale de l’art de recevoir, du sens de l’organisation de fêtes et d’événements, du soin à créer des moments d’exception, de la passion pour la gastronomie et les bons produits.
Fondée en 1996, Lamartinie a su se développer et fidéliser une large clientèle d’entreprises et d’institutionnels en Ile de France. Situés à Marolles en Brie, dans le Val de Marne, nous organisons vos réceptions et accompagnons vos événements tout au long de l’année.
Lamartinie, c’est une entreprise à taille humaine et responsable, soucieuse de l’impact de son activité sur l’environnement. Les produits locaux et, si possible, bios ou en circuit court sont privilégiés. La consommation d’énergie, le tri des déchets, le choix des produits et matériaux utilisés font l’objet d’une grande vigilance.
Nos savoir-faire
Chez Lamartinie, notre engagement envers la qualité se reflète dans chaque aspect de notre service. Nous privilégions une cuisine faite maison, utilisant des produits frais de saison et rigoureusement sélectionnés pour des saveurs authentiques.
Chaque plat est le fruit d’un travail méticuleux de notre équipe, mettant en valeur notre passion pour la gastronomie et notre souci du détail.
Notre équipe qualifiée garantit un service impeccable, tandis que nous écoutons attentivement vos besoins et offrons des conseils transparents. Nous organisons des dégustations personnalisées pour assurer une expérience culinaire parfaite, et nous restons en contact après chaque événement pour nous assurer de votre entière satisfaction.
Chez Lamartinie, nous nous engageons fermement envers la tradition et la transmission du savoir. Forts de nos 28 années d’expérience, nous avons formé plus de 50 apprentis depuis 1996, perpétuant ainsi notre savoir-faire artisanal et garantissant un service de qualité supérieure à chaque événement. Nous valorisons le travail d’équipe et l’esprit collaboratif, assurant une coordination harmonieuse pour offrir des expériences culinaires uniques et mémorables à nos clients. Chez Lamartinie, chaque plat raconte une histoire de passion et de tradition, enrichie par notre engagement envers l’excellence.
Lamartinie se spécialise dans la création d’événements sur mesure pour les entreprises allant de réceptions intimes à des événements jusqu’à 3000 personnes. Nous proposons une gamme variée incluant petits déjeuners, cocktails apéritifs, repas assis, buffets et animations culinaires. Notre concept de lunch à partager favorise la convivialité entre collègues, tandis que nos plateaux cocktails et repas présentent nos meilleures créations maison.
Nous sommes à l’écoute de vos besoins pour vous conseiller et vous accompagner à chaque étape, garantissant des moments de plaisir et de satisfaction. Chez Lamartinie, votre événement est notre priorité, et nous nous efforçons de surpasser vos attentes à chaque occasion.
Engagements & RSE
Nous proposons une cuisine maison authentique, mitonnée avec des produits frais.
Nous privilégions les produits de saison, les petits producteurs, les circuits courts et les produits locaux. Nous cultivons nos aromates et nos fleurs comestibles et nous avons installé une riche sur le toit de notre laboratoire. Enfin, nous bénéficions d’un agrément sanitaire pour notre laboratoire.
Nous sommes une entreprise familiale, avec une formidable fidélité de nos équipiers (14 ans d’ancienneté moyenne). Nous sommes attentifs à la qualité de vie au travail de notre équipe, en privilégiant l’équilibre entre vie personnelle et vie professionnelle.
Nous sommes engagés dans la transmission de nos savoir-faire, et nous avons formé près de 50 apprentis depuis 1996.
Nous pratiquons depuis toujours le tri de nos déchets, au sein de nos locaux, comme sur réceptions. Nous compostons tous nos déchets verts, et utilisons le compost pour la culture de nos fleurs.
Nous réduisons au maximum l’utilisation du plastique, et prenons garde à recycler nos emballages réutilisables. Nous privilégions les emballages Eco-friendly, et tous nos plateaux repas sont conçus et produits en France et en Europe.
Afin d’éviter autant que possible le gâchis alimentaire, nous collaborons en direct avec des associations solidaires locales, qui prennent soin des personnes défavorisées, capables de redistribuer immédiatement les denrées non consommées.
